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这碗黄芪长寿粥,国医大师朱良春吃了60多年

(2024-08-22 12:52:41) 下一个

首届国医大师朱良春生于1917年,于2015年去世,享年98岁。

▲朱良春 国医大师(1917.8-2015.12)
朱良春先生曾说:长寿而不健康,活受罪;健康而长寿,是真快乐。先生用践行实现了健康长寿的真快乐一生。

老先生悬壶济世一生,一辈子没有退休,去世前几个小时还在病榻上修改书稿,93岁的时候日诊30多患者,多的时候40-50号,他一定要把病人看完才会休息。

坐诊之余又飞来飞去出席国内外各种会议,精力充沛,体力许多年轻人都赶不上。

老先生旺盛的精力来自哪里?2010年朱老接受央视《中华医药》采访的时候,曾详细分享了他的养生方法。据悉老先生每天早晚服用一碗粥,坚持了60多年。

妈妈煮出的爱心粥:黄芪长寿粥
1938年,朱良春跟随老师章次公在上海行医,恰逢上海霍乱急性蔓延,求诊者络绎不绝。朱良春每天看诊7、80号病人,有时接近百来号病人。

白天晚上不停地接诊,尽管年轻,他也感到体力不支。疲劳、消瘦,每天工作到晚上都感觉到很累。到30岁左右的时候,身体就有点拖垮了。

朱良春回忆,当时的状态,他母亲看在眼里,母子俩一合计,设计出了一种粥。吃了几个月以后,他逐步不感觉到疲劳了,精神比较好了。此后,这种粥朱良春每天早晚坚持吃,吃了一辈子。

老先生说:“这种粥对我的健康,对我精力的恢复,对我衰老的延缓都有很大帮助,所以我一直持之以恒,常年吃它,它就是——黄芪长寿粥。”

黄芪长寿粥
食材:

绿豆、薏仁扁豆莲子各50克,大枣30克,枸杞10克,黄芪250克。

制作方法:

黄芪放到沙锅里,加适量水先泡20分钟,然后煮15分钟,把水滗出来,再加一碗水,煮开之后也滗出来,最后把这些水合在一起,用这个水去煮粥。把绿豆、薏仁扁豆莲子大枣清洗干净,倒进沙锅,再倒进黄芪水,盖上盖,开大火,煮开之后换小火煮40分钟,把洗干净的枸杞倒进去,再煮10分钟即成。

食用方法:

煮出来的粥是五天的量,可一次由五个人分食;也可分五天食,每天吃一碗,早饭前和晚上各吃一半。另外,如果人数不定,煮粥材料也可按比例增减。

功效:

补益五脏,甚能缓解疲劳。

煮粥最大的秘密在黄芪

朱良春先生说,中药里黄芪是大补元气的药,它能提高机体的免疫功能、能够补气。

所谓“气”就是功能,用现代的语言讲就是一个人的功能、就是能量,气足了他的能量就强,气虚了以后,能量就不够了,就容易疲劳,耐力就差了。

 

黄芪作用可不凡,明代医学家李时珍说它为“补药之长”,《本草求真》中,黄芪被推崇为“补气诸药之最”。

  相传古代的苏东坡擅长中医养生,就常常用黄芪来进补,还留下了“黄芪煮粥荐春盘”的诗句。

  据说胡适,在中年以后,常常会感到疲惫,力不从心,也是用黄芪泡水,代茶饮用,特别是在讲课之前,他会先喝上几口黄芪水,精力倍增,说起话来声如洪钟,滔滔不绝。

  现代药理研究也表明,黄芪确有明显的强壮作用,而且还能够降低动脉压,加强心肌收缩力,防止循环衰竭。

  绿豆、薏仁扁豆莲子大枣枸杞,可以补五脏,在这个基础上再加上黄芪的补气作用,强强联合,提升精力体力。

  朱老的这方子里,黄芪每天的量用到了50克,可能有人会担心,黄芪是温性的,长期吃会不会上火呢?朱老对此有解说:这粥中,稍微凉一点的是莲子、绿豆,黄芪、红枣带一点温性,所以它们之间相互之间能协调、平衡,所以大家都能吃。

  当然了,并不是说今天吃了,明天力气就很大了。要坚持吃过一段时间后,你才会发现自己应付疲劳,抵抗疲劳的能力有所增加。

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