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春季养肝怎么养?试试这4道膳食方,春天正合适!

(2024-03-22 14:37:44) 下一个

转眼春分已至,春天的气息越来越浓。一年之计在于春,而春对应于肝,按照“顺时而养”的养生原则,接下来的春天,好好疏肝理气、健脾养胃,对接下来一年有个好体质至关重要。

01

 春天养好肝,一年体质好 

常言道:一年之计在于春。春天为万事万物带来了希望,就如《黄帝内经》中说“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。

 

春天作为四季之始,阳气始发,内孕生升之机,天地万物开始生长。大家从春天开始,就要注意身体,好好养生,这将为接下来一整年的健康体魄打下基础。

 

那么,春天如何养生呢?最重要的一点就是“养肝”。

 

正所谓“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”。春天在五行中属木,而人体的五脏之中,肝也是属木性,所以春气内应于肝,春天养生以养肝为要务。

 

《素问·阴阳类论》中也特别指出:“肝主春,为一岁之首,乃生机之冠,一年万物之生赖于春,而一身脏气之生赖于肝。”肝气升发能启迪各大脏腑,使各脏腑之气生升有度,就像是为种子提供破土而出的生机,唤醒人体潜藏了一冬的能量,健运又一年的身体和精神。

 

02

 养肝在日常,改掉3个习惯 

春季是养肝的季节,也是肝病多发的季节。如果肝脏有问题,建议在医生指导下治疗。对于普通人群来说,养肝不需要吃昂贵的保健品,但日常一定要做好3件事。

 

■ 不要熬夜

肝藏血,主疏泄。肝脏就如人体的血库,发挥着贮藏血液、调节血量的功能;并且肝脏是人体主要的排毒器官,其功能正常对健康来说尤为重要。

 

现代人不再像古人那样日出而作日落而息,而是经常熬夜,熬夜又被人们称作“爆肝”,这是很有道理的,熬夜对肝脏的伤害非常大。

 

《黄帝内经》云:“人卧血归于肝”,说明人在躺下睡觉时,血液会更多地进入肝脏来养肝。每晚23:00~凌晨3:00是肝胆经活动能力最强的时段,这个时间如果还没有进入睡眠状态,肝脏就无法完成毒素排泄,无法完成肝血的代谢。如此一来,肝血不足、毒素堆积,肝脏必然会受损。

 

■ 尽量少饮酒

酒文化在我们国家存在数千年,历史悠久。白酒、红酒、啤酒、洋酒……不少人日常就有喝酒的习惯,更别提逢年过节、交往应酬等场合了,更是无酒不欢。

 

但我们都知道,喝酒伤肝。肝炎中有个特殊的类型就叫作“酒精性肝炎”, 是由于长期大量饮酒引起的一种肝脏损害,可发展为酒精性脂肪肝和酒精性肝硬化。

 

此外,酒精已被国际癌症研究机构(IARC)列为一类致癌物。包括肝癌在内,人体至少有7个部位的癌症都和酒精有着明确的关系。

 

因此,对于饮酒,我的态度是“能少喝就少喝”,不要为了所谓的“适度饮酒可以软化血管、促进血液流通”这点理论上的好处而去天天饮酒。要想促进血液循环,方法很简单,进行适量的运动即可。“酒循经络,留着为患,入肺则多嚏多痰,入心则多笑多言,入肝则善怒有力,入脾则思睡,入肾则思淫,及其久也,伤肺则变咳嗽消渴,伤心则变怔忡不寐,伤脾则变痞满疸胀,伤肝则变胁痛吐血,伤肾则变腰软阳痿,此五脏之受病也。”

 

■ 调节好情绪

肝主情志。想要养肝,就要调节好自己的情绪,保持心情舒畅。

 

春季阳气升发,自然界呈现向上向外舒展的态势。按“天人相应”的观点,春季人的精神情志也应保持舒畅、条达,这样才有利于肝气条达,气血调和。

 

虽说“怒伤肝”,但其实,各种不好的情绪如紧张、焦虑、不安、抑郁、悲伤等等都会伤肝,不利于肝气的舒畅、条达,容易引起身体的毛病。

 

所以说,不要让负面情绪困扰自己太久,要学会用倾诉、宣泄、运动、转移注意力等等方法驱散它们,必要时可以求助于医生。

03

 一日三餐养肝,推荐4道食谱 

除了做好上述3件事之外,一日三餐是常常被忽视的养肝好机会,一定要好好利用起来。下面给大家推荐适合春天养肝的4道食谱。

 

猪肝枸杞叶粥

材料:大米50克,枸杞叶50克,猪肝30克,盐、葱花适量。(1~2人份)

做法:①猪肝清洗干净后切成薄片备用,枸杞叶洗净;②大米洗净后熬粥,待粥八成熟时加入猪肝,继续煮至粥熟,加入枸杞叶再煮2分钟,加入食盐、葱花调味即可。

适合人群:需要补肝养血、清热明目之人。

‖ 食疗方推荐 芹菜粥

材料:芹菜100克,小米50克,大米50克。(1~2人份)

做法:① 将芹菜洗净,切成小段;② 小米、大米淘洗干净,放入锅中,大火煮沸后改用小火熬制20分钟,加入芹菜段再煮5分钟即可。

适合人群:肝阳上亢的高血压人群,常见眩晕耳鸣,头目胀痛,面红目赤,急躁易怒,心悸健忘,失眠多梦,腰膝酸软,口苦咽干,舌红,脉细数。

‖ 食疗方推荐  金桔山药小米粥

材料:金桔10克,鲜山药50克,小米50克。(1~2人份)

做法:①金桔洗净切片,鲜山药去皮切片;②锅中放入小米,加适量水,大火熬煮15分钟,放入金桔、鲜山药,改小火再煮30分钟,关火,加入白糖调味即可。

适合人群:需要疏肝健脾之人。

‖ 食疗方推荐  党参佛手陈皮

材料:党参5克,佛手5克,陈皮5克。(1人份)

做法:上述材料洗净,开水煮20分钟左右,代茶饮。

适合人群:需要疏肝理气、健脾祛湿之人。

上面3粥1茶,性味都相对平和,普通人群春季日常养肝亦可食用。

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