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番石榴慕丝蛋糕,蒙古大夫乱抓药
(2015-04-25 18:53:29)
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超市里有一些水果,从未列入我的采购单,比如仙人掌果,比如刺番荔枝,比如树番茄,比如百香果。它们的样貌让归雪爸不待见,我对它们的了解就止步于维基百科。
一次手痒,不顾他的质疑眼神,坚持买了两粒百香果,曰:做科学调研。结果,百香果蛋糕的滋味之于我,竟如秋刀鱼之于猫。热带水果那种独特的浓郁甜香,让人一下子着了迷。因此,当某天我的魔爪伸向番石榴时,归雪爸并没有阻止,只说:科研没问题,让我看到调研成果。
小样儿,看扁大姐我。
动手料理番石榴,那粉色果肉煞是可爱,但我并不了解它的籽是多么坚强。在那台可怜的老旧料理机搅打后,依然密集地存在于果泥里,以致后面吃一口蛋糕吐一盘籽,吃一口,吐一盘……
慕丝嘛,大家都会做,但没有吉利丁怎么办?呵呵,蒙古大夫上位了。我没有吉利丁,但有果冻粉,就照着做果冻的路子,在它快凝固的时候拌进来,这种不照药方抓药的下场,就是回天乏术,死了。
冻了一晚上,还是稀的。艰难脱模后,一刀下去,恰似一江春水向东流。
这个故事总结起来一句话:蒙古大夫的手段造就了一个稀糊烂的慕丝蛋糕。所以,如果还有和我一样心存侥幸的朋友,千万悬崖勒马,不要再迷思,不要再执念,想做慕丝就乖乖买吉利丁吧。
先做个蛋糕,顶部有点开裂,大家就当没看见哈。
抹上所谓的“番石榴慕丝”,里面有无数的籽啊,悲剧。
撒上自制的“减甜粉”
可怜啊,稀汤寡水的夹心馅。
汇报完毕,谢谢捧场!