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家家能做猪肉脯，炉炉飘香好简单

(2016-08-12 19:24:50) 下一个

买多了猪腿切片，百分之九十上的瘦肉，化了冰后思忖怎么吃才物尽其用。猪肉脯这个词就飘着香钻进了脑海。

上网一搜，好简单啊，动手！

1、调肉馅。我用了500克肉，一烤盘其实是多了，可以再减100克。甜咸味都重一点，相信我。

 

2、铺平在锡纸上

 

3、隔着保鲜膜把肉馅擀平整

 

4、这是擀完的样子。后来发现，肉多了一点，应该再做薄一点。

 

5、刷蜂蜜

 

6、入200度烤箱，烤5分钟，拿出来翻面。

 

7、刷蜂蜜，再入烤箱，还是5分钟。

 

8、这是一共烤十分钟后的样子，刷蜂蜜。

 

9、去锡纸，直接在烤架上，再烤5分钟。

 

10、时间到！可以出炉啦，香味已经弥漫整间厨房。

 

 

 

切一小角，先尝为快。果然是厚了，铺的时候不觉得厚，可以熟化过程中，肉会缩，最后就变厚了。想试做的朋友一定要擀得薄薄的，那样口感才好。

 

切片，装盘，颇有成就感呀，霍霍。

 

 

 

 

 

汇报完毕，多谢捧场！

 

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评论
金陵欧巴桑 2016-08-14 14:02:46 回复 悄悄话 回复 'rebbeka' 的评论 : 我没有准确的配方，大概是糖两汤匙，酱油两汤匙，没用盐。为了保险，可以调味后先微波熟一小块肉馅尝尝，不够味再加，以免加多了会咸。
niu22niu 2016-08-13 16:37:18 回复 悄悄话 学习了，谢谢！
rebbeka 2016-08-13 16:17:56 回复 悄悄话 赞，可不可以贴一下油盐酱醋的用量?
情穆 2016-08-13 06:42:51 回复 悄悄话 赞！
家宴 2016-08-13 01:13:10 回复 悄悄话 赞！ 简单还好吃好看，下次爬梯的好菜有啦，谢谢！
o,dear 2016-08-12 23:45:08 回复 悄悄话 赞！
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