恬芬妮的温馨客栈

烹饪,摄影,旅行,经典美食,品质生活
个人资料
恬芬妮 (热门博主)
  • 博客访问:
归档
正文

贝果脆片(Bagel Chips)

(2024-09-15 16:23:31) 下一个


Costco 的 Bagel Chips,酥酥脆脆,有点硬。 满口蒜香…

$8.00多,既健康又好吃。 买过一盒不过瘾,于是又买了一盒。

有次经过 Costco 的 Bakery,想想不对呀。 两包贝果,每包6个,才$7.99。 一盒 Bagel Chips 就八块多,亏大了。

上网查了做法,不难。 切薄烤香就是了。

调料也有,不用买。

刚出炉的时候,酥脆、松软、香浓… 好吃得没治没治的。 搁置过夜会变硬,但也比买的松软。

自己还可调整烤香的程度和调料。

美中不足的是看了成份表,贝果本身的盐和糖就超标,再加上大量的橄榄油…

阿弥陀佛,吓杀宝宝也!

来源:Everything Seasoning,材料和做法均做过调整。

材料:

  • 4个 贝果(Costco Bagels)
  • 16汤匙 橄榄油

调料:

  • 2茶匙 烤香白芝麻
  • 1-½茶匙 烤香黑芝麻
  • ½茶匙 罂粟籽
  • 1-½茶匙 干洋葱碎
  • 1-½茶匙 干蒜头碎
  • 1茶匙 海盐碎(Maldon Salt)

准备调料:

  1. 把白芝麻、黑芝麻、罂粟籽、干洋葱碎、干蒜头碎、和海盐碎搅拌均匀。

做法:

  1. 烤箱预热450°F。
  2. 把贝果切薄片,摊开在烤盘里。
  3. 刷一层橄榄油,撒少量调料,用刀压平。
  4. 入烤箱烤至金黄,大约6分钟。
  5. 把贝果薄片翻身,刷油、撒调料、压平。
  6. 再入烤箱烤至金黄,大约5分钟。
  7. 出炉,摊凉。

心得:

  • 网上说把贝果切成⅛英寸厚度。
  • 在烤的过程中,建议把烤盘调转180°,使均匀加热。
  • 烘烤时间与贝果片的厚度有关。 提前2分钟注意贝果片的颜色,如果不够就延长1至2分钟。
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.