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番茄牛肉酱

(2024-09-02 18:30:55) 下一个


放眼望去,皆是香辣牛肉酱。

本人不能吃辣,只能找味道温和的番茄牛肉酱。

简易意式做法:先处理一下西红柿,然后一气呵成。

爆香洋葱和蒜头,炒散牛肉末,再加入番茄粒,炒匀起锅。

家常,适合拌面、拌粉、捞饭…

来源:番茄牛肉醬,材料和做法均做过调整。

材料:

  • 300克 牛肉末
  • 200克 西红柿
  • 40克 洋葱
  • 10克 蒜
  • 少许 欧芹碎(Parsley)

调味料:

  • 1汤匙 番茄酱
  • 少许 水
  • 1汤匙 油
  • 1汤匙 红酒
  • ½茶匙 盐
  • 少许 糖
  • 少许 黑胡椒粉

准备工作:

  1. 把西红柿用滚水烫至皮裂。 去皮,去籽。 洗干抹净,切粒。
  2. 洋葱去皮,切粒。
  3. 蒜去皮,剁蓉。
  4. 把番茄酱用水释稀。

做法:

  1. 炉子开大火,烧热锅。
  2. 淋油。
  3. 爆香蒜蓉和洋葱粒。
  4. 加入牛肉末,淋红酒。 炒散,炒至发白。
  5. 最后加入番茄粒和番茄酱,炒匀。
  6. 用欧芹碎、盐、糖、和胡椒粉调味。
  7. 起锅。
  8. 撇去表面的浮油。
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