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正文
走遍天涯海角，一个人的胃是最爱国的。
洛杉矶的韩国人利用当地的材料，研制出别致的糯米糕。 薄薄的，内部柔软酸甜，奶香浓郁；外表则充满果仁的酥脆。 也许味道不够正宗；也许少了暖烘烘的糯米，上下飞舞的榔头，响彻云霄的欢歌笑语，喜洋洋的节日气氛。 但毕竟唤起熟悉的回忆。。。
这个韩式糯米糕很像中国的年糕，而且做法简单。 鲜奶油和大量果仁果干口感丰富。 如果喜欢年糕，不妨换换口味，来个韩式的。
在异国他乡，感恩时节，烤一底，略解乡愁。
果干果仁材料：
- ¼杯 核桃碎
- ¼杯 山核桃碎
- ¼杯 杏仁片
- ¼杯 蔓越梅干
- ¼杯 蓝梅干
- ¼杯 葡萄干
面糊材料：
- 1杯 糯米粉
- 1杯 黑糯米粉
- 1¼杯 牛奶
- 1杯 鲜奶油
- ⅓杯 白糖
- 1只 鸡蛋
- 1茶匙 泡打粉
- ¼茶匙 盐
做法:
- 烤炉预热375°F。
- 在11x8英寸的烤盘上轻轻刷一层油，再撒少量面粉，以防止沾粘。
- 把糯米粉，黑糯米粉，牛奶，鲜奶油，白糖，鸡蛋，泡打粉，和盐放在一起搅匀。
- 加入果干果仁，再搅匀。
- 把面糊倒入烤盘，轻轻抹平。
- 送入烤炉烘烤30至35分钟，或者直到表面出现金黄色。
- 取出，摊凉，切块。
心得：
- 如果没有黑糯米粉，可以用糯米粉代替。
- 可用任何果干和果仁，只要¾杯果干和¾杯果仁。
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