燕京
寻觅美景美食及生活之美
提起小笼包不仅中国人要流口水，连许多老美也馋这一口。小笼包这三个字不用翻译成英文soup dumpling, 也能念的溜溜的。
最近看到很多网友回国晒出了各种美食，当然也少不了小笼包。家在上海的朋友们更是近水楼台可以去品尝正宗的南翔小笼包。好羡慕啊！
我们近期没有计划回国，就只能就地觅食了。最近听说费城郊区刚开了一家南翔小笼包，是纽约法拉盛南翔小笼包的分店。月初的一个周末途径费城，就特意下了高速直奔这家店一饱口福。
要吃正宗南翔小笼包，那得要去上海城隍庙或者上海南翔镇。我去的这家只是我认为的很正宗而已，能在美国吃到很地道的小笼包已经很知足了。
这家南翔小笼包店品种很多，不仅有白面皮的传统小笼包，还有五颜六色的彩色小笼包。丝瓜虾仁的是绿色，松茸的是黑色，鸡肉的是黄色，干贝的是红色，还可以点一笼各种颜色的六彩小笼包。仔细数了一下菜单竟有十来种口味的小笼包。
价格嘛不算太贵，但确是货真价实，物有所值。十美刀一笼六个，小胃口的吃一笼也就饱了。
点了传统鲜肉小笼包和丝瓜鲜虾小笼包，还没来得及拍照已经几个入口，早已忘了遵循小笼包吃法口诀，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。
这家的小笼包皮薄馅大，面皮筋道，汤汁清亮，配上姜丝香醋，味道好极了！
还点了两个小菜，四喜烤麸，葱油饼夹卤牛肉，都很入味。 四喜烤麸配有金针，香菇，木耳，烤麸筋道有弹性，富含浓香酱汁，入口鲜甜味美。葱油饼夹卤牛肉很有创意，外脆里酥的葱油饼溢满葱香，再加上酱香卤牛肉更是锦上添花。
这家店装潢设计风格非常上档次，店内宽敞明亮干净典雅。这家店从外观到室内都彰显时尚大气之美，就餐环境让人心情愉悦，更增添一份对美食的享受。
一客小笼包带来好心情，更怀念在国内吃过的小笼包， 如上海南翔小笼包，南京鸡鸣汤包，扬州小笼包，无锡小笼包，苏州小笼包，杭州小笼包，还有许多久闻其名但尚未品尝过的小笼包， 只盼早日回国一一品尝。
原来做过一个南翔古镇吃的贴：https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201606/1033524.html
1，冷面皮子要薄，提起不粘底，绝对不会破。
2，肉馅必须肥瘦比例恰当，不能用冰冻过的，咬下去的感觉完全不一样。
3，出笼上桌入口，60秒钟完毕。
汤多是基本功，唔啥稀奇。蟹粉七大菇，八大菌馅子不要相信，最原始的，就是最正宗的。