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墨西哥人民的最爱 免揉脆皮咸面包+牛油果蘸酱Guacamole 无油无蛋 还有搭配鳄梨酱味道超赞 视频+图文

(2021-04-14 15:24:25) 下一个

大家好,今天来一款简单美味的免揉咸面包,而且没有鸡蛋,没有油,做法简单不用揉面不用擀面,更不用出手套膜,一起来看看食谱

 
Dough ingredients 制作面团
All purpose flour 650g 中筋面粉
Instant dry yeast 8g 酵母
Salt 12g 盐 Sugar 15g
糖 Water 535g 水
 
Guacamole 鳄梨酱的配方
avocado 3 牛油果 tomato 1
西红柿 Half an Onion 半个 洋葱
Key lemon /lemon juice 5g or more 黄柠檬或者青柠
Salt and black pepper 盐和黑胡椒
Jalapeno Pepper 墨西哥辣椒 可有可无
 
这里的中筋面粉,可以替换成高筋面粉,首先将所有的食材混合搅拌均匀,搅拌到看不见干的面粉,盖上保鲜膜等待发酵变大
 
 
这个面包是用铸铁锅来做,一锅到底,内软外脆,含水量多,切面能看到布满了很多漂亮的气孔,非常有嚼头的一款面包
 
 
 
 
洋葱可以用水浸泡一会,去除辛辣味,而且还能提升清脆的口感,更加的清甜
 
是一款简单又美味的健康早餐首先面包,出来搭配牛油果酱以外,还可以搭配牛油和CREAM CHEESE,一样的美味无比
 
 
 
我的频道茶叶的一日三餐,欢迎点击这里查看更多往期 https://www.youtube.com/channel/UCtMKAd4-1ITWTfZJYWOWGKA  空气炸锅,面包蛋糕等美食视频,谢谢收看!
 

 



 
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