今天我也来聊聊大便这事，学问很多，跟我最相关的是大便的重量决定肠癌的风险。
–人群的统计学数据发现，如果每天大便产量不足半磅，那肠癌风险大大提高，产量每降低四分之一磅，风险提高3倍。
–原因是在于大便在肠道里的停留时间(transit time)，就是我们讲的“宿便”的意思。宿便多，不好。
–每天大便成形，足够重量，吃下的食物残渣在1-2天内排出就是达标。如果吃植物性膳食，这很容易实现，但是如果是标准美国膳食，那宿便要在肠道里呆4-5天才能排出。
–如何知道你的产量和流水线速度呢？在浴室放一个秤，大号前后称一下，算个差值，如果一天几次，要把重量加起来。查看速度的办法是吃点Beets（甜菜根），看什么时候大便成红色。
–便秘是一种营养不良：纤维没吃够。我以前出差时候容易便秘。压力大些，肠道不适应的时候，更要保证营养，包括纤维！