平时和孩子一起去肯德基最喜欢吃鸡米花/盐酥鸡块，香酥可口， 但现在大家都讲求健康，尽量少吃油炸的， 所以今天想挑战一下，空气炸版vs 油炸版， 看看是要健康呢还是好口味更重要！

点击以上视频观看如何做出令人舔指的鸡米花

油炸版看起来貌似更诱人
空气炸锅版的感觉整体都比较干

外酥里嫩三步曲 ： 裹淀粉 -〉 裹蛋液 -〉裹面包糠

250克的鸡胸肉做出满满当当两大碟

 

原料 (以下份量为实际加入的份量）
鸡胸肉 250克花椒粒 3克
白胡椒粉 1/4 茶匙
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
盐 1/4茶匙

花椒碎末 （余量）
白胡椒粉 1/4 茶匙
盐 1/4茶匙
玉米淀粉 50克
鸡蛋2个
面包糠 100克