我们很多人玩过这个动脑筋游戏：如果你到荒岛上去，你必须带些什么东西？有人说瑞士军刀是必须的，有人说要火种，还有人说带个survival kit，什么都全活了。

小时候听鲁滨逊的故事时，觉得他无所不能，一个人在荒岛上开创了一个新世界。后来看书，大大的失望了--鲁滨逊的最大本事似乎就是到沉船上去捞必需品。火药都是船上的，他这才能打猎；衣服是船上的布，然后裁了衬衫，有了手帕；连麦子都是无心扔下长出来的。当然，鲁滨逊还是非常了不起的，后来种植、纺织、用兽皮做帽子。。。创造了自己的文明，当然还没忘了需要有个人来陪，而且不能威胁到自己的主人地位，所以找个土人星期五。鲁滨逊是由简到繁的加法。

而另一些人做的是由繁到简的减法。他们厌恶了现代文明的喧嚣，一心想寻找平静的天堂。毛姆小说《刀锋》的主角拉里可能是一个典型，放弃了财产，过起了几乎是赤贫的生活。凯鲁亚克小说《达摩流浪汉》的主角（以诗人Gary Snyder为原型）也差不多，抛弃了西方的物质主义，转向东方的禅。到了极端的，以前有一个叫做恒石的洋和尚跟我说，他认识一个中国的苦行僧，住在山顶苦修了几十年，除了最简陋的吃的什么都没有。

从德国兴起然后风靡全球的简约主义，到最近流行的日本的“收纳教主”的人生整理魔法，很多人开始不再迷恋于物质的积累，更厌恶了无穷无尽的欲望带来的恶果。有的人不过是追一种美学潮流，但更多人是肯定一种人生哲学。

我个人认为，目前的疫情是把我们的人生哲学梳理一遍的时候。在很多以前觉得自然而然的事物忽然变得遥不可及时，我们得想想，很多东西我们是否真的需要？

可能最简单的答案是--除了活着，什么都是奢侈品。但是仔细一想，不尽如此。

比如说，吃。以前我们每周会至少外食一次，觉得在餐馆里吃饭很寻常。现在，我们天天自己做。如果简约，可以天天吃方便面，但是用《甄嬛传》中的话来说，“臣妾真的做不到啊！”这样既不健康，又不好吃。

比如穿衣打扮。既然不出门，是不是可以天天穿着睡衣，蓬头垢面呢？还是做不到啊。如果一点都不讲究，一个人非常没有精神，工作起来和躺在床上有什么区别呢？虽然不是天天需要精心化妆，但是常常能够换换行头，整得光鲜一点儿自己心情好，伴侣看着也舒服。

说起外出吧，各种活动和远足都没有了，是不是就可以安然宅着了呢？看起来出去玩危险而没有必要，但事实上，很多人反映这一点恰恰最难受。看着外面春光明媚，自己给关在斗室里，那感觉和坐牢有点儿相似。所以我今天早上看到一对七老八十的夫妻还在散步，和邮差还打了个照面，真的是“自由至上”啊！

所谓的简与繁，在每个人心中可能都有不同的意义。《上海的金枝玉叶》中的旧上海永安公司老板的小姐在文革中还要讲究一下用饭盒烤蛋糕，扫厕所还穿着旗袍，是在简陋的条件下维持自己的尊严和风度；狄奥根尼生活得跟乞丐一样，却对亚历山大大帝说：“不要挡住我的阳光，”是对于名利和世俗的彻底摒弃。

物质上和精神上的简约都不能用简单的标准来恒定。比如写文章，我喜欢简单的风格，很少堆砌辞藻，但是文笔绚烂的美文我也能够欣赏；做饭，我追求做得美味可口，很多东西不惜从原材料做起，但是如果有人特别忙，顿顿外卖我觉得也无妨。如果你不讲究时尚，追求精神上的满足，这自然很好，但是很多人打扮得漂漂亮亮，也是赏心悦目，谁都不必觉得自己高人一等。

在现在这样的特殊情况下，简约与繁杂不一而定，但是最好平衡好哦，不要简单得对不起自己，也不要忙碌得累坏了自己。大家有简有繁，生活才有滋有味。

发点儿自己做的不中不西的菜--

Slow roast pork butt做的肉夹馍（自制白吉馍）

Braised beef shank做的汉堡包（home-made hamburger buns）