请问你每次吃完饭后， 想要去爬山还是爬上沙发躺一下？

  这个问题来自于最近看的一本书： Fit for Life, A New Beginning.

  至于我，我饱餐一顿之后，就想要躺倒床上去休息一下， 看看电视，有时一躺就一两个小时。因为每次用餐后，就感到肠胃饱胀疲累，不想做任何事， 就只想休息。

  书里说我们的身体为了消化我们的所吃的食物， 耗费了巨大的能量， 我们的肠胃工作负担非常重。

  根据我个人体验，事实似乎就是这样。 我以为只有我这样，这几年几乎每年与朋友去日本旅行一次， 我们三个人中的两个人包括我，用餐之后不得不要休息一下才可以出门。所以像我们这样辛苦消化食物的人大有人在。

 书里提到一位加州教授研究老年病学的， 因为他饲养的实验室老鼠而出名。 普通老鼠能活两年左右， 他的老鼠却能活四年多。

  他的方法很简单，他每周让老鼠断食两天。他的老鼠不仅活得长，而且患病的比例较低，患病的时间较晚。

  教授本人也每周断食两天，他相信他能活到120岁。

  结论是我们的身体为了我们摄取的食物， 取其精华，去其糟粕花费了身体大量的能量。

  假如把一部分用于消化的能量转化为排毒，清洁身体，清除淤积于体内的废物， 我们的身体就会更健康。

  我们现在的食物有很多是加工食品，身体并不喜欢，消化系统工作得比以往要辛苦得多。

  要完全断食对任何人都不容易， 所以用果蔬汁代替进食是一种比较可行的方法。

  蔬果汁养生流行很多年了， 我也曾在前年尝试过半年，因为 读了一位日本医生石原结实有关节食的书。（他的名字与节食还真的有缘， 不如叫石原节食：））。

  如果没有读过有关的书籍，里面的道理没有让我接受， 我完全没有动力去实践什么果蔬汁养生的方法。

  我根据他的方式，每天吃一顿或两顿饭，其余喝苹果胡萝卜汁， 通常是2个苹果， 约200-300克胡萝卜。胡萝卜是有机的， 苹果当时找不到有机的。现在No Frill就有有机的，就用有机的了。

  我坚持了半年， 体重轻了约4-5磅。后来我又回到了正常饮食。

  主要原因是制作果汁的过程有些麻烦，每次要花15分钟时间，从开始做，到喝完果汁，再清洗，就要花半小时。  

 偷懒的话，做smoothie果昔可能只需要5分钟，洗个杯子很快， 果蔬的纤维也可以食用， 但吃不了太多的果蔬。比如胡萝卜打汁的话，可以用200g, 但做果昔就不大可能用那么多量。

  果蔬汁因为是纯自然， 营养丰盛的食物，身体消化很容易，不会消耗身体很多能量。

  据说早上8小时（4-12点）是身体自我清洁的最佳时间，这段时间淋巴系统非常活跃，忙于把细胞里的废物运送到排泄系统。这段时间如吃了丰盛的早餐，身体就会消耗在消化的工作中， 影响了排毒的工作。

  关于是否吃早餐，当然众说纷纭，大多数人认为早餐很重要， 非吃不可。我个人早上起来没什么食欲，喝点果汁反而很舒服。

  时隔两年我又打算试试断食疗法是因为读了上面的书，它的观念又一次洗了我的脑， 而我认为书所讲的道理让我信服。作者本人年轻时就是个胖子， 而且患有各种病痛，因而去探索健康的人生道路，写了这本书。

  我打算与过去不同，决定试试一整天吃果汁， 或吃水果。

  第一天早上10：00，我喝了苹果胡萝卜芹菜汁，包括2个苹果， 200g胡萝卜，2根芹菜，全部是有机的。我把胡萝卜与芹菜放进开水中烫一下再榨汁。

  果汁是绝对的甜美，每次喝的时候， 我有个奇怪的念头，感到要看着我的客厅窗外的风景喝，才没有辜负这个来自天堂的美味。

  这个果汁的颜色是黄橙橙的，有暖阳在里面的感觉，好似有阳光的温暖和爱在里面， 还有天空的清新的空气。

  到了12：00， 我的肚子开始叫，我又喝了杯果汁。

  到了2:00, 肚子又开始叫，喝了杯日本的梅子茶，吃了8粒熟的杏仁。感觉果汁的能量只能维持2小时，下次想要喝杯果昔。

  正好朋友来电，聊了近2个小时，到了4点左右，自感能量不足，有点头晕眼花的，对朋友说再聊，就去做了一杯果昔，里面有一个苹果，一点蓝莓，几个草莓， 一个猕猴桃。

  到了6点多，身体精神都感到有点空虚，就喝了杯热的干果糊，里面有核桃仁，芝麻，莲心，番薯，薏米煮熟打成的糊状，本来就是我的原来早餐（还加一个印度naan）。

  这一天精神涣散，家人出门我好似都没有精神出门。

  到了8-10点之间，我开始有点想念平日的美食，看电视剧里面的人在吃方便面，我也开始在心里馋涎，挣扎了许久，最后在10点左右吃了10几块饼干，结束了我的一天。

  我感觉这一天的节食让我过得不太正常，精神涣散，能量低下，最近每天做的静坐也免了，看着电视剧也神不守舍。

  最后决定还是回到石原医生的半日断食法，就是不吃早餐，中，晚餐正常吃。

  工作日早上没有时间做果汁，就做果昔，很快的，5分钟可以搞定。或以预先准备好的干果糊代替，免去印度大饼，因为是加工过的。

  工作时如饿的话，会吃一点熟杏仁或黑巧克力。

  工作日只有半小时的午餐时间真的很辛苦。我的方法是中午少吃，不然到了下午有点昏沉起来， 都不想工作了。

  现在每个周末都只吃一顿晚饭。白天喝果蔬汁或果昔的话， 精力不错，喝完后我还可以做很多事，也不想吃零食。  与吃完饭想要躺下休息，吃零食相比， 果蔬汁，作为天然食品，的确很易消化，没有耗费我们肠胃太多的能量。这一点书所说的完全正确。

 美国科学家约翰 海杰林博士说：“我们的身体是我们思想的产物”。（Our body is the products of our thoughts）。

  我们也可以说：我们的身体是我们所吃的食物的产物。

  关爱我们的身体就要从我们的所吃进去的食物开始，吃自然生长的食物，吃新鲜的果蔬，少吃加工食品和肉食，不暴饮暴食，就是善待自己的身体了。

  阶段性的断食，可以让我们的肠胃系统得到休息， 保持身体的能量。

  而且，吃得健康，吃的少也是保持容貌年轻的一个有效方式：）。

 下面摘录石原医生的某些观点，与上面那本书理念差不多：

“负责消化与吸收的胃肠，因为长时间有大量血液集中在这里，使得负责排泄的大肠、直肠和肾脏里的血液流量不足，导致大小便的排泄变差，血液中和体内的废物也越积越多。简单地说，就是为了吸收而妨碍了排泄。

   当血液集中在肠胃里时，还会造成骨骼、大脑、心脏以及其他器官和细胞里的血液供给量变少，因此饭后我们经常会很想睡觉，懒得动一下身体。

 每天在三餐之外，如果还吃零食，血液就会始终聚集在肠胃里，造成身体其他器官始终处于供血不足的状态，代谢功能也跟着变差，我们体内的器官，都是靠血液运送来的养分和氧气维持运作，如果血液供给量减少，很容易引发大脑和心脏方面的疾病。此外，无法被消耗掉的养分，会在血液中越积越多，成为引发各种疾病的诱因。

  利用少吃一餐等方法来控制卡路里的总摄取量，是治疗代谢综合征等生活习惯病的有效方法，空腹时间越长，其效果就更不止于此。空腹可以提高免疫力，换句话说，就是能降低生病的风险，让人们活得更健康。

   近年来“免疫力”一词常常被人们提起，简单地说，免疫力就是白细胞的力量。白细胞一直都自由地流动在血液的大海中，主要负责吞噬细菌、癌细胞、身体里的废物，就像清道夫一样，是身体内负责打扫的人。当我们吃饱后，血液中的养分就会增加，使得白细胞也吃得很饱，万一细菌在此时入侵，甚至产生癌细胞，白细胞也没有精力再去吞噬它们，所以说当我们吃太饱时，就代表我们的免疫力正在降低。

    相反，当我们饿着肚子的时候，血液中的养分会不足，使得白细胞也跟着饿起肚子来，如果此时细菌入侵，或是产生癌细胞，白细胞自然会去吞噬它们，也就代表免疫力提高了。人类和动物一样，一旦生病了，自然会食欲不振，这是因为内环境稳定性（homeostasis）发挥了作用，为了治疗疾病而降低食欲，也就是身体故意要降低营养状态，让白细胞饿肚子，以利于提高免疫力。

    换句话说，就是要利用空腹来增强白细胞的活性，借以提高免疫力。只要免疫力提高，自然不容易生病，即使原本已经生病的，也能提高治愈力。所以每天只要制造一次空腹状态，就不容易生病，原本有疾病的人，也能较快复元，所以说拥有空腹力才能远离疾病、治愈疾病。

  对大脑而言，糖分是最必要的养分，所以我所推荐的不吃早餐法，就是早上改喝胡萝卜苹果汁或加有红糖的红茶、生姜红茶，利用这些东西来补充糖分。如果采用了这种方式，你还是觉得不吃早餐大脑就无法好好运转的话，不妨吃点巧克力等食物来补充糖分。”

  每个人的身体都是独特的，上面观点是个人经验而已。