羊肉温胃暖身，加上白萝卜一起炖，滋补、营养又去膻，二者相得益彰，是很好的搭配。要想炖出的羊肉汤鲜肉嫩又不腥不膻，需要处理好羊肉，而且炖羊肉的调味料也很关键。炖羊肉最好选用带骨羊肉，这样炖出的汤汁更白、更鲜、更营养。我这个方法炖出的羊肉汤是我家餐桌上最受欢迎的一道菜，分享给大家。

所用原料：
带骨羊肉约800克，大白萝卜一个，基础调料不可缺，小葱1～2根，大蒜3～4瓣，生姜一块，枸杞一小把

做法划重点：
一、处理羊肉
先将羊肉反复清洗，去除血水，然后用开水快速的焯煮一下

二、热油炝香葱姜蒜，下入羊肉块炒至出油，加水没过羊肉

三、将所用到的调料放入一只茶包，或者是金属的调料盒中，然后放入羊肉汤锅里，开大火煮开后转中火炖制，直到羊肉软烂

四、加入切好的萝卜块，继续盖锅中火炖至萝卜软烂

五、加入枸杞、香葱，开锅后舀入砂锅中，大火将砂锅煮沸，淋少许白胡椒粉，香菜点缀上桌即食

成品特点：
羊肉软烂，汤汁鲜美，萝卜飘香是很好的滋补美味

谢谢收看！欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir，观看最新家庭美食制做。