菠菜的营养价值丰富，用菠菜汁做出翠绿的手檊面条，煮好之后可以搭配任何一种浇头，或者做菠菜炸酱面，菠菜油泼面，西红柿菠菜面...，口感即筋道又滑爽，营养也不流失，老少皆宜，非常好吃。大家千万不要被手檊面吓到，其实一点都不难，我用视频详细给大家做演示，如果你喜欢，不防按照这个方法亲自动手试一试。

用料：（可供约4～5人食用）

新鲜菠菜500克

清水适量

中筋或者高筋面粉700～800克

食盐5克

做法划重点：

一、菠菜滚水烫一下，捞出过冷水，用果汁机或者破壁机打成细菠菜糊

二、取400克菠菜糊（如有多余，可放冰箱冷藏，第二天用），缓缓加入700克左右面粉中，搅拌成大面絮，在捏和成面团，静置后搓揉到表面光滑

三、分成两份（一份可供两人吃的量）,每份分别按照视频手法檊开成薄片，撒干粉后折叠，切成条抖开就大功告成了

谢谢收看！欢迎动手一试，你会发现原来手擀面如此简单。