餐业朋友税务问题  
 
在餐馆业打工的朋友，可能会有小费收入，不论是客人直接给的小费，或餐馆将小费集中后派发，甚至由其他员工的小费中分出来给您，全部都是要报税的收入。
 
员工最起码应该自己每天记下小费金额，万一被税局查税时便不用害怕。国税局有一个表格，编号是4070A，是记录收入的好工具。要取得这个表格，可以向雇主或国税局办事处取一份1244号刊物，裡面有可用一年的记录表格。
 
国税局亦规定，只要您一个月内的小费收入超过二十元，便要透过4070表格汇报雇主，原因是雇主需要将这些小费加在收入内，并扣除各项税金，包括社会安全税和收入税。假如工资不足够付扣除的税金，员工可能要支付现金给雇主来缴纳税金。
 
雇主每年一月份要向您发出一份W-2表格，上面包括普通收入及小费收入，这些收入都是要填上报税表。即使雇主没有发出W-2(例如﹕餐馆不再存在)，员工亦一样要凭本身收入记录去报税。
 
有时雇主在您呈报的小费收入外，再加上额外的小费收入，在W-2表格上放在第八项，这种收入称为「分配小费」。为什麽会有这些额外的小费呢？原来国税局规定，全部员工的小费加起来，必须超过餐馆营业金额(外卖不算)的8%。不足的金额，便要硬性「分配」给每个员工，这金额是您收入的一部分，报税时千万不要漏填。
 
出「现金粮」不合法
 
许多餐馆业人士喜欢出「现金粮」，即将部份工资以现金支付，有时是员工主动要求，也有更多时候是餐馆老板提出这样做，目的是要减少税款 -- 不单是雇主要为员工付出的社会安全税、失业保险税和因工受伤保费等，员工也减少要保税的收入，表面是一家便宜两家着，其实是个极不聪明的做法。
 
第一个问题，是隐瞒收入和逃税乃属不合法的行为。美国税制是基于「自发性」，即国税局不告诉您应报税的收入金额，而是由纳税人自行申报，但这不等于政府让您喜欢报多少便多少，故意漏报收入是犯法行为，一旦被被发觉便可能会被起诉。
 
其次，少报收入让您和雇主减少社会安全税，但将来退休金也相应减少。此外，当您要购买房子，申请贷款时候收入太少，贷款金额也减少。
 
当然，万一您要申请失业金或伤残赔偿，由于您的收入少报了，得到的金额也会减少。
 
有一位出「现金粮」的餐馆老板，以为员工既乐意收取「现金粮」，一定不会主动去告发，怎料他的经理与他有争执，一气之下辞职不干，还向政府告发老板出「现金粮」去瞒税，结果老板被起诉，单是律师费已花了几万元，差点还要坐牢，结果幸好只是罚款了事。
 
奉劝各位老板和员工，宁可按税法办事，不要冒险出「现金粮」，既放弃了一些本来可以得到的福利，更一旦被揭发时相当麻烦。