对许多人来说，早上喝一杯咖啡，一天才算真正的开始。有研究表示，全世界人均咖啡消费量最高的国家是芬兰，每人平均一天大约喝下4杯咖啡，每人平均一年的咖啡消费量大约12公斤，跟名列第二的挪威差距甚大。不过，喝咖啡虽然能提神醒脑、助于健康，甚至能益寿，却不是有喝或是多喝就能获得好处。

根据《欧洲预防心脏病学杂志》（European Journal of Preventive Cardiology）刊载的一份长期研究表示，只有过滤过的咖啡才能降低各种疾病的死亡率，例如能降低男性心血管疾病死亡率12％，以及能降低女性心脏疾病死亡率20％。

这是因为没有过滤的咖啡，包含了咖啡醇、咖啡豆醇等物质，会导致血中胆固醇增高。因此，只有在使用了咖啡过滤器之后，才能移除那些物质，同时能够降低心脏疾病与早死风险。

研究还表示，每天喝下一杯到4杯咖啡的人，死亡率最低，至于习惯喝过滤咖啡的人，跟从不喝咖啡的人相比，更加健康。

不过，喝咖啡除了要喝过滤的咖啡之外，还得注意饮用时间等细节。

中医师王大元2023年2月27日在脸书粉专“元气中医师王大元”发文说，咖啡的好处包括：提神醒脑、利尿、燃烧脂肪，以及保护心血管系统的功用。不过，从中医角度来看，咖啡豆性味湿热，如果饮用过度容易化热伤阴，火逆上攻。也就是说，有些人在喝太多咖啡后，影响了睡眠，容易造成口苦口干、五心烦热、胃管嘈杂。因此，并非人人都适合长期饮用咖啡，而无论是你哪一种体质，建议在下午3点就将咖啡喝完，以免造成阴阳失调，让你自己火到不行。

此篇发文，吸引大批网友留言。有网友留言表示，现在的人都只听只看对自己有利的讯息，而台湾喝咖啡都上瘾了，会当成水在喝。据这位网友观察，如今台湾现在是什么年龄层都在喝咖啡了。

王大元中医师对此回复说：“我自己不会天天喝咖啡，避免自己对咖啡成瘾，非咖啡不可。另外，以胃功能正常的状态下，喝少量的咖啡仍有助于心血管系统的稳定喔！”

另外，根据《自由时报》2月28日报导，因为咖啡是在饮用完后的20分到30分才开始发挥作用。因此，食药署表示，如果民众有午休习惯，能够先饮用完咖啡之后，立刻小睡片刻。如此一来，醒来之后，正好能够让咖啡发挥提振精神的功效。此外，在正常睡眠的状况下，刚刚起床时体内的皮质醇浓度最高，会导致咖啡的提神效果不明显。因此，建议在起床之后的2小时到3小时，或是午餐过后的2小时到3小时饮用，效果最佳。

食药署还提醒民众说，药物与咖啡等饮料最好是间隔两小时，这样才能够减少交互作用。如果没有办法透过间隔来避免，例如竞争酵素代谢所造成的交互作用之下，必须先咨询医师或药师。