据传，不吃主食的好处简直太多了！如减肥瘦身、稳定血糖血脂血压、美容护肤等等。如此看来，主食真的是洪水猛兽，不能再吃了……

如果你真的这么做过便会发现，不吃主食一点好处都没有，唯一的好处，可能也只是降低体重了，可与此同时肌肉减少的还会更多，很多人不明白这是为什么？

其实，背后的原因很简单，主食可以为人们提供较多的碳水化合物，而它是机体供能的营养物质之一，与脂肪、蛋白质共称为“三大产能营养素”。

另外，对于每餐都吃主食的人，还有一个好处，那就是可以节约蛋白质。相反，如果你一点主食都不吃，当机体所摄入的碳水化合物都不足以支撑利用时，那么机体最先消耗的可能不是脂肪，而是利用蛋白质，进而来维持机体正常的生理活动，这也是为什么碳水化合物具有节约蛋白质作用的原因。

对于减肥这件事也是如此，若你是因为不吃主食而瘦下来的，在短时间之内，体重确实会有所降低，可一旦恢复正常的饮食之后，就很可能再次胖回去，更可能出现较为夸张的反弹现象。

所以，主食作为每餐中重要的角色之一，需要大家进食，并要适量为宜，选择正确的主食，才是对身体健康最好的做法。

那么，哪种主食最不健康呢？是馒头还是米饭？

确实，随着物质生活的条件越来越高后，人们多喜欢进食精细的主食，如软糯的馒头，和大米饭，也恰恰是因为它们过于精细、加工次数较多的原因，最后剩下的营养成分也多是碳水化合物，营养密度极低。

要说不健康，两种主食都需要当心，应少吃为宜，并且还要改善一下吃法，在精细米面的基础上，加入五谷粗粮，如荞麦粉、黑麦粉、玉米粉、绿豆、黑豆、红豆等，起到营养互补的作用。

除此以外，还有2种主食要少吃：

烧饼：用麻酱、精致面粉制作而成的烧饼，它的热量或是大米饭的4倍以上，仅仅吃一个烧饼，也容易出现热量超标，能量过剩，对控制体重不利。

面包：面包也是精细食物，其主要成分多为小麦粉，过量食用还可能升高餐后血糖水平，即使全麦面包也要少吃点，以能量守恒为原则，摄入热量后，还需相应的消耗出去，保证全天总热量的摄入。