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【米其林☆】
The Village Pub
2967 Woodside Road
Woodside, CA 94062
☎ (650) 851-9888

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去年底，想为好友L庆生。 无奈琐事多多，只能一再拖延…

最近，终于敲定去位于Woodside的Village Pub，米其林一星…

第一次去带星的餐馆，紧张得像刘姥姥进大观园。 不光迷路，还迟到了几分钟…

餐馆带位的女士表示理解：“没关系，这里不太好找… 你没有迟到，正准点…”

…

临街的大门，不开。

正门在后面，要从前一个街口开车下去。

那里有一个大停车场。

这里是正门，左前方是室外用餐的Patio…

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从街上看，只有一层楼；后面却是两层。

外貌并不起眼…

室外用餐的地方…

餐馆布置得舒适、温馨，妥妥的欧美古典风格…

服务员们训练有素，彬彬有礼…

刚开门，没有多少人。

走的时候全坐满了，有些桌子已经换了一拨客人。

大部分是当地人，年纪偏大，出手阔卓 …

只有一桌，有四个华人小女生，应该是被小红书忽悠来的。

可爱的Salt and Pepper Set，说是有机的

手欠，想打开台灯，却找不到开关…

我们的服务员看起来像中东人，名字是拉美的。

他问是不是庆祝特殊的日子，

我回答庆生。

L说生日已经过去几个月了。

服务员说晚几个月也可以庆祝…

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Hot Water Kettle

有人要喝热水，服务员送来热水壶。

不光没收钱，还几次主动用热水壶帮客人斟水…

这服务，真没说的…

Virgin Bramble($10.00)

Bramble是鸡尾酒，fresh lemon juice and blackberry liqueur，Virgin既是没有酒精。

服务员推荐的，果汁加好多冰碎…

第一次见识金属吸管，既环保又够档次…

Dark Horse Blend($5.00)

要2杯咖啡，服务员端来3杯，却只收2杯的钱…

L说是故意的…

这家的菜单都是固定的：

• 星期五午餐 — 2 course，$59.00
• 周末早午餐 — 3 course，$85.00
• 晚上 — 3 course，$115.00

餐馆声明：A 20% service surcharge will be added to all purchases. In support of San Mateo County employer mandated expenses, a 3.5% fee will be added. Thank you.

所以，账单的⅓拿去交苛捐杂税。 唯一的好处是各种费用标得清清楚楚…

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要了4个固定套餐($59.00)

• Warm Gougères
• 餐前面包
• Starter
  • Dungeness Crab Bisque
  • Crispy Chicken Salad
  • Local Dungeness Crab Risotto — 多加$20.00
  • Warren Pear and Belgian Endive Salad
• Entrée
  • Butter-poached Maine Lobster Roll
  • Honey and Pistachio Glazed 38 North Duck Leg Confit
  • Pan-Roasted Sea of Cortez Striped Bass
  • Almond Wood-grilled Petite Filet — 多加$15.00
• Mignardises

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每个course一次上齐，很多服务员把菜一起端出来，每道菜都介绍得很清楚。

服务员们知道谁点了什么，没有搞错。

等所有人吃完，收拾干净，再继续上菜。

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Warm Gougères — baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese, truffled mornay sauce

第一次吃咸的酥皮点心，挺好吃的…

餐前面包 — Sourdough Bread

外皮酥脆，内部松软…

特别喜欢面包皮，有烘培香…

Starter

Dungeness Crab Bisque — shellfish croquette / golden potatoes and young leeks

Crispy Chicken Salad — root vegetables / Danish Blue Cheese / buttermilk dressing

底下有一整块炸鸡胸肉…

朋友说粉少，炸得非常好吃…

Local Dungeness Crab Risotto(多加$20.00) — acquerello rice / saffron-fennel bouillon Bianca Modenese Parmigiano-Reggiano

好多蟹肉丝，比米饭还多…

有两大条蟹腿肉，应该是螃蟹的前爪…

浓郁的芝士味…

我觉得有点咸…

Warren Pear and Belgian Endive Salad — candied walnuts / creamy Requefort / pear vinaigrette

摆得很好看，像艺术品…

Entrée

Butter-poached Maine Lobster Roll — celery root slaw / toasted Parker House Roll / Yukon Gold potato chips

好多桌都点这道菜…

薯片非常薄，应该是机器切的…

新鲜炸的，酥脆好吃…

Honey and Pistachio Glazed 38 North Duck Leg Confit — citrus-braised endive / Satsuma mandarin / sauce à l'orange

其他地方给一只鸭腿，这里应该是两只鸭腿上的肉，无骨…

鸭肉端上来还是热的，煎得很香…

Pan-Roasted Sea of Cortez Striped Bass — cauliflower in two preparations / Demi-Sec grapes / Marcona almonds

鱼肉是煎过的，但中间是生的。

应该是故意做成这样的，就像吞拿鱼一样…

这道菜也有很多人点…

Almond Wood-grilled Petite Filet(多加$15.00) — Boulangere potatoes / braised pearl onions / Bordelaise sauce

牛肉烤得松软，好吃！

Mignardises

饭后巧克力

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尽管只有2个course，但吃得很饱，没有剩下东西…

L想叫crème br?lée，服务员抱歉地说没有。 有Chocolate Soufflé，但要等20分钟…

朋友夫妇不知道什么是舒芙蕾，于是就要了一个。

等就等吧…

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我告诉服务员我们分享一个舒芙蕾，他给每人发小碟子和小勺…

我觉得有些不好意思，要洗这么多碗碟…

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期间去上厕所，服务员直接把我带到厕所门口…

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Chocolate Soufflé($20.00) — Grand Marnier Crème Anglaise

第一次在餐馆吃舒芙蕾…

新鲜出炉，热辣辣的。

面上酥酥的，里面是流心…

浓郁的巧克力，不甜腻…

L说不油，很好吃…

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后面是餐馆送给L的Marcaron。

L没见过这么大的马卡龙…

L对这家餐馆非常满意，无论是装潢、餐具、服务、食材… 全部都喜欢。

L特别喜欢我们的服务员，说要给他非常好的评价。

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账单加了20%的税前小费，和3.5%的税前SMC Mandate费。

并且注明已经加了20%的小费。 如果要奖励特别出色的服务，也可以多给…

服务员也提醒已经加过20%的小费。

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走的时候，每个服务员都来多谢，道别…

有个服务员在铺桌布，还用烫斗烫平，第一次见…

大概可以媲美英国佣人用烫斗为老爷烫报纸…

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比起有些地方强收15%或18%的小费，几乎没有服务，一脸爱理不理，甚至不告知已加小费…

我宁愿来这里付20%的小费。