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正文
刚好手头有大半罐椰浆，于是用来做椰浆面包。
非常地柔软，非常浓郁的椰浆味…
来源：超软椰浆面包，材料和做法均做过调整。
材料(7x7方形烤盘)：
- 310克 高筋面粉
- 3克 酵母粉
- 15克 白糖
- 40克 温水
- 50克 鸡蛋
- 150克 椰浆
- 10克 蜂蜜
- 3克 盐
- 25克 黄油
刷汁材料：
- 50克 椰浆
- 20克 椰丝
准备面团：
- 把酵母粉和白糖溶入温水，静置5到10分钟，激活酵母。
- 加入高筋面粉、鸡蛋、椰浆、蜂蜜、和盐，用力揉搓成光滑的面团。
- 加入软化黄油，搅匀。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻(refrigerate)过夜。
- 取出面团，在温暖的地方进行第二次发酵，体积应该达到以前的2到3倍。
整形面包：
- 把面团分9份，搓圆。
- 盖上保鲜膜，进行第三次发酵。
烤面包：
- 烤炉预热390°F。
- 面团放入烤盘。
- 表面刷椰浆，撒椰丝。
- 放入烤炉烘烤25分钟，或者直到烤熟。
- 出炉，摊凉。
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