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丰收大拌菜

(2020-04-08 10:25:11) 下一个


除了干豆腐、木耳、和花生米，这道菜的其他材料都可以在自家花园里找到。 种植容易，物美价廉。 营养丰富，酸甜开胃，还管通血管。 什么时候能在后院开派对，拌上一盆，绝对受欢迎。

来源：【丰收大拌菜】，材料和做法均做过调整。

材料：

  • 干豆腐
  • 木耳
  • 黄瓜
  • 西红柿
  • 洋葱
  • 蒜
  • 香菜
  • 花生米

调味料：

  • 生抽
  • 香醋
  • 香油
  • 盐
  • 白糖
  • 胡椒粉

准备工作：

  1. 大火，烧开水。 加入干豆腐，煮软。 起锅，沥干水份，切丝。
  2. 黑木耳泡软，在滚水里烫几分钟，沥干水份。 摊凉后切大块。
  3. 黄瓜用刀拍碎，去籽，切丝。 用盐腌10分钟。 冲洗掉盐巴，抹干水分。
  4. 西红柿切片。
  5. 紫洋葱去皮，切丝。
  6. 蒜去皮，用刀背拍碎后略剁几刀。
  7. 香菜去杆，切碎。

做法：

  1. 把干豆腐丝、黑木耳片、黄瓜丝、西红柿片、洋葱丝、蒜蓉、香菜碎、和花生米拌匀。
  2. 用生抽、香醋、香油、盐、白糖、和胡椒粉调味。
  3. 放入冰箱冰冻几小时，即可享用。
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评论
恬芬妮 2020-04-09 09:04:01 回复 悄悄话 回复 'mymover' 的评论 : 欢迎光临！ 保重！
mymover 2020-04-09 08:30:53 回复 悄悄话 图片看得直咽口水，喜欢凉拌菜：）
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