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正文
方法很简单。 把所有材料搅匀，做成圆柱形，放入冰箱冷冻。 需要的时候拿出来切厚片，烤熟即可。
没有加发粉，质地却非常地蓬松。 酥脆的口感，浓郁的咖啡香，甜而不腻，受到一致好评。 唯一收到的建议是用松子代替杏仁。
食谱来自互联网，材料和做法均做过调整。
材料：
- 230克 低筋面粉
- 50克 杏仁粉
- 210克 黄油
- 30克 鸡蛋
- 120克 糖粉
- 少量 盐
- 80克 杏仁片
- 30克 鲜奶油
- 10克 速溶咖啡粉
准备工作：
- 黄油在室温下回暖。
- 鸡蛋在室温下回暖。
- 把杏仁片用325°F，烘烤10分钟。
- 加热鲜奶油，溶入速溶咖啡粉，搅匀。
准备面团：
- 充分打发黄油、糖粉、和盐。
- 加入鸡蛋，搅匀。
- 加入咖啡液，搅匀。
- 筛入面粉和杏仁粉，搅匀。
- 最后加入杏仁片，也搅匀。
- 把面团搓成圆柱形，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。
做法：
- 烤炉开325°F，烤盘抹上一层油。
- 取出面团，切厚片，放入烤盘。
- 把烤盘放入烤炉中层，烘烤10分钟。
- 把烤盘转到烤炉上层，再烘烤10分钟。
- 取出摊凉。
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