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正文
网上见过不少韩式凉拌豆干，但是好像都是中国人的，没见过韩国人在做。 老祖宗的豆腐名扬四海，豆腐干却未曾踏出过国门。
吃惯了中式凉拌豆干，偶尔改用韩式的，换换口味。
这个食谱辣辣的，有浓郁的麻油香，很像我们周围一家受欢迎的韩国餐馆里的小菜味道。
中午吃饭的时候，老妈突然夹了两片放进碗里。
我担心地问：“还可以吧！”
老妈笑着哼了一声。
没有意见，Hallelujah！
材料：
- 4块 豆腐干
- 2粒 蒜瓣
- 1根 葱
- 1汤匙 韩式辣椒酱
- 1汤匙 水
- ½汤匙 酱油
- ¼茶匙 盐
- ½茶匙 糖
- ½汤匙 醋
- 1茶匙 韩式辣椒粉
- 1汤匙 香油
- 1茶匙 白芝麻
做法：
- 豆腐干在开水里烫几秒钟，取出放凉。 抹干水分，切薄片。
- 蒜去皮，用刀拍扁后，剁碎。
- 葱切斜丝。
- 用水释稀辣椒酱，再加入酱油、盐、糖、醋、辣椒粉、和香油，拌匀。
- 把豆腐干、蒜蓉、葱丝、白芝麻、和调味料一起拌匀。
- 放入冰箱冷冻几小时，甚至过夜。
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