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正文
除了俄式黄油蛋糕，对其它黄油蛋糕和磅蛋糕基本不屑一顾。 然而这个黄油蛋糕在东南亚华人圈内好评如潮，不免心动。 本来想周末烤了跟老爷子在家享受，刚好朋友过生日，就整个送了过去。 希望她能喜欢！
这个蛋糕有大量黄油，用柠檬汁浸泡过夜。 浓郁的黄油香带有酸酸的柠檬味，想想就好吃。
来源：Nasi Lemak Lover，材料和做法均做过调整。
材料：
- 250克 黄油
- 200克 白糖
- 4只 鸡蛋
- 280克 低筋面粉
- 2茶匙 泡打粉
- 4汤匙 牛奶
- 20克 罂粟籽(Poppy Seeds)
柠檬浇汁材料：
- 8汤匙 白糖
- 2个 柠檬
准备工作：
- 让黄油和鸡蛋在室温下回暖。
- 把2只柠檬刮出柠檬屑(柠檬汁不用)。
准备柠檬浇汁：
- 把2只柠檬刮出柠檬屑，挤出柠檬汁。
- 把白糖和柠檬汁用小火加热，直至糖溶化。
- 加入柠檬屑，熄火。
做法：
- 烤箱开356°F。
- 在烤盘的底部和周围轻轻抹上一层油。
- 把低筋面粉和泡打粉过筛。
- 把黄油和白糖一起搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，每加一只都搅拌均匀。
- 加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 最后加入罂粟籽，搅拌均匀。
- 把面糊倒入烤盘，抹平，入烤箱烘烤50至60分钟，或者直到烤熟。
- 取出蛋糕，用牙签均匀地扎满小孔。
- 趁热把柠檬汁均匀地浇在蛋糕上。
- 搁置过夜，让柠檬汁均匀地渗入蛋糕。
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