我的博客
首先要坦白一下，其实最近一年我重了四、五斤，脸圆了一些，腰粗了一些。连对我太瘦近年一直耿耿于怀的妈妈都开始为我讲公道话了。不过，走在人群里，你还是会归我为瘦人那一类。

仅仅在我写了一年多一点儿的博客里，关于减肥的话题就说了好几次，篇幅甚至让我做了个小小的专辑《痛并快乐着，减肥和美食两不误》。女孩也好，女人也好，瘦人也好，胖人也好，减肥、体重是永远挂在嘴边的话题。就算是洒脱的体态丰满的人，也偶尔会来个减肥计划。

其实成年了以后，体重不可能永远一个数字（模特和芭蕾舞演员也许例外，可是后面的辛苦可想而知）。心情，健康状况，工作强度，还有年龄都间接影响体重，因为这些因素会影响我们的饮食习惯和生活习惯。心情不好，吃东西往往是一剂随手拈来的有效药，有多少女人在心情恶劣的时候会穿上运动鞋，去户外或是健身房挥汗的（我偶尔真的会，但是十次心情坏，有一两次出去跑去就不错了）？可是面对镜子里多出来的脂肪，和穿不进去喜欢衣服时候的沮丧，我们有多少人下定决心改饮食习惯、加强锻炼的？

变胖真的好像滑滑梯，一松手，很轻松的就往下掉；而减肥呢，就好像背了超重的旅行袋爬长城，脑子和眼睛盯着眼前痛苦的每节台阶，而目标总是遥远的让人想在此时此刻放弃。

我说的秘诀，是我总结的不同办法；过去的好多年头中，尝试过不同的减肥办法，比较自豪的一点就是我从来都不会用吃药、喝减肥茶、不吃饭的方式。不过要是你有30斤以上的体重需要剪掉，或是年纪已经不轻，或是还在成长发育，或是有急性慢性的病，一定要问医生之后再确定减肥办法啊。这可不是儿戏。

秘诀1：态度端正。胖子真的不是一口气吃出来的，也不是一天、一个星期。所以想要变瘦也绝对不可能是一两个礼拜就可以解决的事。一定要有耐心，着急烦躁的时候提醒自己慢慢来。其实有时回过头去想，日子一天一天、一周一周过得挺快的。

秘诀2：目标明确。是减肥、减脂不是减肌肉。对目前体型满意想要保持的人来说，也是关注脂肪的增减，而不用过分强掉体重。

秘诀3：目标实际。每个人心中总有个理想体重，但是先想一下那个理想是否现实。如果在20岁的时候曾经是85斤，到了30岁为人母亲之后还想回到那个标准也许可以，也许不行。在努力和为减肥吃苦之前想清楚，要不然结果不是半途而废，就是心情沮丧。或者说你从小从来没有骨感过，又热爱美食，就不要为不现实的目标放弃你人生中的乐趣。人生很短，不开心的事情层出不穷，再让自己不快乐的话体重是很难减的。这不是完全没有理论根据的，人心情不好的时候身体会分泌皮质醇(cortisol)，给身体一种保护自己的信号。用什么保护呢，囤积脂肪。

秘诀4：体重称是提供你信息的工具，你绝对不是它的奴隶。曾经读到过文章说应当经常称体重，这样一旦觉得有体重增加的迹象，就赶紧做饮食和锻炼方面的调整。问题是人的体重在同一天里也会有变化，所以称的成后选在起床后空腹的时候，稍微准确一些。身体中水份的多少很影响体重，所以说不能做称的奴隶，因为它给的信息有偏见。为了片面的信息儿沮丧甚至自暴自弃，太不值得了。也用不着天天称体重，一周有一次就可以了。其实每个人对自己都还是很敏感的，衣服紧了，脸圆了，就是胖了的迹象，用不着称告诉你。

秘诀5：预防为主。最好的就是永远不变胖，不是吗？干嘛非要到重了10斤以后再痛苦减肥呢？我也会发胖，但是永远有个尺度，有时我也不敢称体重，怕自己沮丧，仗还没打呢已经退缩了。但是通过观察，照镜子也好，衣服的松紧也好，感觉自己胖了多少，赶紧悬崖勒马。有人说不发胖的一个办法就是穿紧身衣服。不是每个人穿紧身衣服都好看，也不用走那个极端天天绷得紧紧的。但是确实每周要穿一两次特别合身的衣服，这样一下子就知道身体是否有变化了。小知识，脂肪比肌肉轻，但是同等重量的话，脂肪比肌肉体积大。所以有时候，体重也许没减，但是脂肪减少了，衣服也会宽松的。哈哈，对于要减脂而不是减体重的人来说，那就是最理想状态了。

时间有限，先写到这里，下次接着说。

裙带菜虽然不陌生，但是还是最近在北京才开始吃得多的。裙带菜口感滑滑的，凉拌了在夏季吃特别合适。更好的是它热量低，纤维和蛋白质却很高（吃了容易有饱涨感），还有很多其它维生素和矿物质，是减肥时候的营养美食之一。如果手边还有豆腐丝，一起拌来吃也不错。吃荤的人还可以和海蜇一起调制。

原料：一把干裙带菜 蒜茸香醋芥末油 香油盐

做法：

1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软，捞出凉一下。

2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。

花样：放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。

裙带菜是海藻类的植物，有海中蔬菜的叫法。裙带菜营养丰富，含有碘和钙，蛋白质、铁、维生素A和叶酸的含量也丰富。裙带菜有黏液，黏液中还有褐藻酸和盐藻固醇，都是降胆固醇的。不过因为黏液容易流失，所以泡发裙带菜时间不要太长软了即可。

热量和营养：

每100克裙带菜 119 千卡 25克蛋白质 碳水化合物41.5克纤维40.6克

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