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回复 '天边一片白云' 的评论 : 我在底下捅了一个洞。一...
窝窝头做好了。挺快的。可是不能称为窝窝头,被我捏得...
回复 '天边一片白云' 的评论 : 豆腐脑我前些日子终于会...
豆腐脑也自已做的?厉害。我终于买了两种粗细的玉米面...
回复 '晓青' 的评论 : 谢谢小青。是会好吃,臭豆腐吃不...
一看就好吃,应当就着王致和的臭豆腐,那才香呢。
回复 '阳光下的遐思' 的评论 : 谢谢阳光!
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回复 '烹小闲' 的评论 : 谢谢。明天就去买。
回复 '天边一片白云' 的评论 : 不用看牌子,你就看不同...
昨晚睡前和了一小团面。
刚才就擀开,切,用的粗玉米粉做扑面,
应该再细一点的玉米面好了,这个粉有点粗。
一边坐水煮面,一边热锅里加些五花肉、茄子、茄子变软后,
加木耳,黄花菜、酱油、水,烧开煮沸,撇沫,勾芡、打蛋花。
这个是茄子木耳卤。
拌面的黄瓜丝切细细的,这样不遮盖面条的口感,
主要是吃锅挑儿的利楞劲儿,
如果菜码支支楞楞就吃不到面条了。
今天的面汤里有玉米渣,没倒,面也剩了一半,
晚上可以煮在一起,加点菜,就是糊涂面。
山东、河北河南管玉米面糊糊叫糊涂粥。