将我的博客复制一份至《海外博客》
由于数据量较大,请您耐心等待复制完成
2023 (1697)
2024 (545)
回复 '天边一片白云' 的评论 : 我在底下捅了一个洞。一...
窝窝头做好了。挺快的。可是不能称为窝窝头,被我捏得...
回复 '天边一片白云' 的评论 : 豆腐脑我前些日子终于会...
豆腐脑也自已做的?厉害。我终于买了两种粗细的玉米面...
回复 '晓青' 的评论 : 谢谢小青。是会好吃,臭豆腐吃不...
一看就好吃,应当就着王致和的臭豆腐,那才香呢。
回复 '阳光下的遐思' 的评论 : 谢谢阳光!
喜欢!
回复 '烹小闲' 的评论 : 谢谢。明天就去买。
回复 '天边一片白云' 的评论 : 不用看牌子,你就看不同...
疙瘩汤的西红柿要有西红柿味,西红柿的鲜酸,否则疙瘩汤味道寡淡。
少油葱花起锅。
出锅点缀青蒜最佳,香菜居次,葱花第三。
鸡蛋打碎或荷包都好,蛋黄金黄更好看。
疙瘩用滴水法,不要搅拌,是拨拉的动作,这样是小面絮。
水大滚再下疙瘩,这样小面絮立即熟化,粒粒分明。
疙瘩手工,大小为黄豆到大红豆大小,大小不一好看,
吃过机器做的大小一样的疙瘩汤,反到失去了家常的感觉。