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回复 '天边一片白云' 的评论 : 我在底下捅了一个洞。一...
窝窝头做好了。挺快的。可是不能称为窝窝头,被我捏得...
回复 '天边一片白云' 的评论 : 豆腐脑我前些日子终于会...
豆腐脑也自已做的?厉害。我终于买了两种粗细的玉米面...
回复 '晓青' 的评论 : 谢谢小青。是会好吃,臭豆腐吃不...
一看就好吃,应当就着王致和的臭豆腐,那才香呢。
回复 '阳光下的遐思' 的评论 : 谢谢阳光!
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回复 '烹小闲' 的评论 : 谢谢。明天就去买。
回复 '天边一片白云' 的评论 : 不用看牌子,你就看不同...
早上喝个酸奶,下午烤排骨。
昨晚葱油饼我看carryonme问面团保存
就是密封容器冰箱2、3天没问题
室温74-5度以下过夜也没事。
半烫面团放24小时室温,它会轻微发酵。冰箱里也能发,慢一点点。
我昨天烙饼的时候也是有点发了,所以可以看到那个饼的状态有点厚。
做面包有65度汤种面包,原理一样。
生面团时,利用案板剩余铺面揉起来,
变成光滑有铺面的面团放容器,形状完整,别乱七八糟的状态就收。