紅棗的營養成分多，它富含糖、澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、黃酮類化合物、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。

但各種實驗研究證明，紅棗的含糖量很高的，尤其是紅棗乾，總含糖量能高達85.6%！！！！這意味著吃了過量紅棗會使血糖快速升高。也就是説，糖尿病患者需要謹慎食用紅棗、嚴格控量！

那麽到底紅棗補血嗎？

答案是：紅棗能補血，但遠不及你想的那麽補！

紅棗含有一定的鐵元素，但含量並不高。新鮮紅棗的鐵含量大約是1.2毫克/克，只有豬肝的10%，而且比起鐵，紅棗的糖更容易被人體有效吸收，所以吃紅棗不是補血的好方法。

所以要想補充足夠的鐵，不如三餐都吃50-100克的肉，一星期吃25-50克動物肝臟。

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參考文章：《紅棗有補血功效嗎?小心吃多后會有血糖副作用!》 

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