炒泰式米粉是最具代表性的泰国菜，是咸、甜、酸、辣、鲜五种泰国菜独特风味的完美结合。加上花生碎、青柠檬汁，真是味道好极了。正宗的Pad Thai 的调料中重要的一个调料是Tamarind Puree 罗望子（酸角）， 现在没有它也可以做出好吃的Pad Thai来。你可以试试哟。

Material：

Rice noodle 500g 米粉

Firm Tofu 220g 硬豆腐

Green bean sprouts 150g 绿豆芽

Coleslaw 100g 包菜丝

Onion 0.5 半个洋葱

Chinese Chives 30 g 韭菜

Sauce seasoning： 酱汁调料

Ketchup 1 tbsp 西红柿酱

Dark soy sauce 1 tsp 老抽酱油

Brown sugar 2 tbsp 棕糖或黑糖

Fish sauce 2 tbsp 鱼露

Oyster Sauce 2 tsp 蚝油

White Vinegar 1 tbsp 白醋