大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式披萨饼”。 大阪烧做法简单，喜欢什么蔬菜就加什么，随意烧出你喜欢的食物。

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Ingredients:

200g 包菜 -- 200g cabbage

60 克虾仁 -- 60 g shrimps

1 根青葱 -- 1 scallion

1 个鸡蛋 -- 1 egg

1 小段胡萝卜 -- 1 carrot

1/2 杯马苏里拉奶酪 -- 1/2 cup

2 大勺中筋面粉 -- 2 tbsp all-purpose flour

1/2 小勺鱼露 -- 1/2 fish sauce

大阪烧酱料 Okonomiyaki Sauce

1 小勺 棕糖 -- 1 tsp light brown sugar

1 小勺 镇江香醋 -- 1 tsp Zhenjiang vinegar

2 小勺 日本生抽酱油 -- 2 tsp Kikkoman soy sauce

2小勺 西红柿酱 -- 2 tsp ketchup

日本蛋黄酱 Kewpie mayonnaise

鲣鱼片 Dried Bonito Flakes Soft Katsuobushi

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