今天我们和大家分享一道非常鲜美可口的杏鲍菇虾肉卷。这道菜用料简单，卖相和味道都非常好，是请客菜的最佳选择。过节拿这个菜招待朋友，绝对没错。鲜香滑嫩，色彩鲜艳，超级好吃。#虾滑 #杏鲍菇 #清蒸。

https://youtu.be/enGUjW7RmFc

Ingredient:  
       450g shrimp - 虾仁 450克 
       2 Pleurotus eryngii - 杏鲍菇 2个
       1 green onion -  葱 1个
       0.5 small red sweet pepper - 小红甜椒 0.5个
   

Marinade for shrimp
       
      1 tbsp Cook wine - 料酒 1 tbsp    
      1/2 tsp salt - 盐 1/2 小勺
      1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 tsp
      2 tsp starch - 淀粉 2小勺
      1 tsp sesame oil - 香油 1 小勺

Sauce：      
      1 tbsp light soy sauce - 生抽 1大勺
      1 tbsp cook wine - 料酒 1大勺
      1 tbsp oyster sauce - 蚝油 1大勺
      1 tsp starch - 淀粉 1小勺
      1/3 cup water - 清水 1/3杯
      1/2 tsp dark soy sauce - 老抽 1/2 小勺