节日来啦， 分享收藏多年，一款即拿得出手， 外形好看， 又制作简单的芝士蛋糕。 浓郁的咖啡奶冻，入口即化的伯爵红茶芝士层， 再配上底部的蜂蜜燕麦脆底， 真的太好吃啦！每次聚会做这个， 都是秒光！做法很简单， 按照步骤全部搅拌均匀就好啦！记得收藏下周感恩节做起来哦！

燕麦蜂蜜作为芝士蛋糕的底部， 真的非常好吃Q弹。 比传统的黄油饼干底健康多啦！

细腻的芝士蛋糕面糊， 细腻顺滑是关键， 

配上咖啡奶冻层

食材：

* 蜂蜜燕麦蛋糕脆底： 100g 燕麦 35g 蜂蜜/枫叶糖浆 30g 色拉油
* 伯爵红茶免烤芝士蛋糕： 226g 奶油奶酪 60g 牛奶 1 pack/3g 伯爵红茶 40g 白砂糖 （一半） 8g 吉利丁粉 40g 室温水 200g 淡奶油
* 咖啡奶冻层的制作： 115g 牛奶 20g 白砂糖 4g 速溶咖啡 5g 吉利丁粉 30g 水 150g 淡奶油

烤盘： 6“ 戚风活底模具

小贴士：
* 免烤 和 烘烤芝士蛋糕， 最大的区别就是加不加鸡蛋。 烘烤版本的芝士蛋糕， 往往都是加入鸡蛋烘烤冷藏再食用。 因为鸡蛋的加入口感会很绵密。 但是， 免烤的芝士蛋糕， 只要配比得当， 味道也会很好吃！
* 芝士蛋糕最重要注意的是不要有颗粒存在，所以说， 混合的时候一定要注意做到顺滑之后再加下一样。
* 用吉利丁片的朋友，要先用冷水泡软， 挤干， 再放入热的液体中融化使用。
* 记得观看视频到最后哦！ 不要做过小技巧和关键点 哦！