软欧面包， 非常受欢迎， 原因之一就是它的口感特别的独特， 尤其Q弹柔软。 今天我们来做草莓乳酪夹心软欧。这一款软欧酸甜可口，里面添加了冻干草莓， 整个面包 呈现出了靓丽的色彩， 裹着浓郁的乳酪夹心， 装饰着淡淡的面包白酱花纹， 一大口咬下去，  回味着淡淡的草莓味，那种面包带来的幸福与满足感，   简直太美妙了！ 非常非常推荐！ 

配方

烫种:50g高粉100g沸水

主面团: 350g 高筋面粉; 70g烫种; 170g Water 水; 4g Salt 盐; 40g白砂糖; 30g无盐黄油; 3g红曲米粉 （可省略）;10g   草莓干; 1个  鸡蛋（带壳约62克），4g 即发干酵母

草莓奶酪夹馅：1 盒220g奶油奶酪，30g草莓干碎，50g淡奶油，50g草莓酱

面包白酱： 30g高筋面粉，30g淡奶油，30g炼乳

小贴士：

1. 为了增加面包的含水量， 这款面包里面用到了烫种。 用不完的烫种可以冷冻保存， 下次继续用即可。 

2. 这款面包操作的时候面团会有一点点粘手， 建议不要减去水份， 稍微撒点干粉就好了。 

3. 馅料不能它稀， 但是稍微偏稀一点的面包口感好吃很多， 所以可以根据自己做面包的熟练程度来调整馅料中液体的用量。 

4. 表面的白酱， 画龙点睛， 好做又好看， 大家可以自由发挥。 

一如既往， 我在视频中记录了整个打面过程， 每一步需要几分中以及所对应的状态！

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