网红食谱 ，今天我拔草了

我喜欢做黑芝麻酱，用来涂抹面包，或者做成黑芝麻汤圆都很喜欢，做成蛋糕真没想过

 

 

全部的食材有：

 

4pics

Medium Egg White

中号鸡蛋白

 

1tsp 8g

Lemon juice

柠檬汁

 

45g

Sugar 

白砂糖

 

1tsp 8g

Corn starch

玉米淀粉

 

 

4 pics

egg yolk

中号鸡蛋黄

 

40g

Cooking oil

食用油

 

35g

Milk

牛奶

 

28g

black sesame powder

黑芝麻粉

 

30g

Cake flour 

低筋面粉

 

1tsp 8g

glutinous rice flour

糯米粉

 

 

 

1cup 250ml

Heavy whipping cream

鲜奶油

 

15g

Sugar 糖

 

3tbsp

Black sesame syrup

芝麻酱

备注：放冰箱冷藏会凝固，可以减少黄油25g，吃的时候不用软化直接涂抹，如果做汤圆馅儿可以把黄油替换一部分水（大约25g)

芝麻酱，加的多味道更浓郁 颜色会稍微深一些

 

说真话，炒香的芝麻磨成粉，真是香

 

蛋糕这非常的软，像海绵一样

 

感谢各位看官 早上好

 

想问问大家，看视频的感受，是希望有解说还是不用？

 

 

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