最近家里做了很多肉松，Costco也有卖肉松的了，娃都很喜欢吃，做早餐妥妥的

首先奉上食谱

食材 | All ingredients:
酵母 3 g  | active yeast
鸡蛋 53g | egg
高筋面粉 290g | Bread flour
糖 28g | Sugar
水 140g | Water
盐 3g  | Salt
葱花 10g green onion
肉松 150g Pork floss
美乃滋 45g Maynonaise

和面的部分，先把酵母用水化开，然后混合其他食材即可

醒面的时候，要多揉面，揉到光滑再醒面，时间不用太长，半个小时差不多，拿出来接着揉面，分割三块面团

揉好的面团擀的时候会缩。松弛10分钟擀开即可

刷两层是全蛋液，放上芝麻和葱花

烤箱需要提前预热

我以前录过一期 面包机 做肉松的食谱，有兴趣去看看