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【超级软奶香葡萄干面包】我知道版上有很多种做法 但还是很诚心的推荐给大家，就像国内的那款香香的软软的 拉丝超级棒 放几天不干 视

(2021-04-28 09:19:59) 下一个

 

大家早上好，又见葡萄干面包，这两天又做了一次，可见在我心目中的分量，很弄得奶香味，松软拉丝，放上几天都是软的！

我知道版上有很多有关这款葡萄干面包的做法，但还是忍不住，诚心的推荐给大家，很像国内的那款面包，不太甜，香香的，我很喜欢的
 
 
 
 
 
 
 
用中种做法，非常适合上班族，可以提前一晚做好放进冰箱，第二天拿出来用，不用赶时间
 
这个面团含水量高，特别的柔软，对我来说玩面的时候特别享受’，可以拉伸的很长
我试过室温放三四天，依旧很软，这款面包本身不太甜，配上甜甜的葡萄高干，可以说吃的每一口都是惊喜啊，我家做的面包最频繁的一款就是它了
 
 
所需要的食材有：
高筋面粉 250g
水 180g  可以用同等的牛奶代替
酵母 3g
 
高筋面粉  250g
糖 70g
盐 5g
酵母 3g
奶粉 20g
全蛋液 75g
淡奶油 145g
黄油 25g
葡萄干 150g或者更多
 
 
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谢谢大家
 

 


 

 

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