这个配方用了两年多，昨天又做了一次，非常好用，分享给大家，不易失败，有要点在视频里，手把手一步一步来！

难得开一次油锅，既然开了，一次多做点，有麻团，油条 和油饼

油条配方：

中筋面粉 350g

牛奶 250g

小苏打 3g

泡打粉 8g

鸡蛋 1颗

糖 1勺

盐 8g

油 2勺

糖 3g

我的经验是做油条，早上和面下午做，比起晚上和面放冰箱过夜，容易成功的多，第二天早上从冰箱里拿出来也是需要回归室温！

每一根都是空心得！ 切油条胚的时候，不能太薄，太薄的鼓起大泡泡的空间有限，不能太厚，太厚容易中心死面发鼓不起来，技巧的需要自己慢慢琢磨一下，有一次就熟悉了

红薯麻团，含在嘴里满口的芝麻香味