西红柿和鸡蛋真是黄金搭档，用电饭锅做这款葱油大饼，一锅到底，省心省力！

食材：

- 300克高筋粉（或中筋粉，高筋粉做出的成品更暄软）

- 2个大号鸡蛋（60克含壳/个）

- 100克新鲜西红柿汁

- 3克（1茶匙） 酵母

- 20克（1.5汤匙）糖

- 3克（1/2茶匙）盐

- 1汤匙色拉油

- 50克葱花（5根葱）

- 12克（2汤匙）白芝麻

- 2.5克（1茶匙）芝麻撒底

- 1茶匙油淋锅底锅底

油酥：

- 8克（1汤匙）中筋粉

- 3克（1/2茶匙）盐

- 1茶匙（5克）色拉油

- 1茶匙（5克）芝麻香油

制作要点：

1. 西红柿打成浆汁，需要100克

2. 揉面成光滑有弹性的面团，视频使用面包机揉面，您可以选择手揉或机揉，醒发至两倍大，整形，以下分享如何轻松做出层次：

每种电饭锅做饭时间长短和设置不同，我用的电饭锅正常做饭时间需50分钟，做葱油饼时，因为锅内水份少，自动调整为35分钟完成。当第一个35分钟完成后，避免开盖，静置15分钟后，重启做饭功能，完成另一个35分钟。一共花了大约90分钟。

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