本期视频分享养生黑芝麻蛋糕的制作，口感细腻柔软，口味清香，即食或做蛋糕胚都很赞！

食材：

制作要点：

1 分离蛋黄和蛋清，蛋清先放入冰箱冷藏易打发。

2 油和黑芝麻酱混匀，筛入低粉，画之子搅均，加入蛋黄和牛奶搅均，待用。

3 蛋清打发至慢速提起打蛋头，出现小弯勾，避免打发多度。打发好的蛋清应该有光泽，顺滑。

4 接下来翻拌均匀蛋黄液和打发的蛋清，尽量快速翻拌，倒入6寸活底圆模，300华氏度，中低层45-50分钟，出炉后及时到扣放凉再脱模。

组织非常细腻，适合做蛋糕胚。

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