琥珀核桃/山核桃是家里常备的零食。吃起来停不下来，所以常常要做。好在做法简单快捷。

怎样把琥珀核桃/山核桃（碧根果）做得从里酥到外，怎样使甜味达到完美的平衡，跟小伙伴们分享我的简单有效的做法。

核桃和山核桃（碧根果）做法基本相似，唯一不同在于烤制时间的略微差别。

食材：

- 200-220克核桃或山核桃（碧根果）（选用新鲜果仁）- 200-220 grams Walnuts Or Pecans (Choose Fresh Nuts)

- 25克冰糖（冰糖的甜味更柔和，所以使用一半冰糖、一半红糖。请根据自己的喜好选择用糖和使用量）- 25g Rock Sugar

- 2汤匙红糖（25克）- 2 tbsp (25g) Light Brown Sugar

- 1/4杯水 - 1/4 cup Water

- 1/8茶匙盐- 1/8 tsp Salt

- 1汤匙白芝麻 - 1 tbsp White Sesame Seeds