这个全素蒜香面包从里到外都特别暄软，作为餐前开胃小点心或主食面包都非常好。这是我最喜欢的配方，纯素，不加鸡蛋、黄油、牛奶，糖也可以不加，用料简单，味道纯正，蒜香味十足。

16 Garlic Bread： Dough: 375g (2.5 cups) Bread flour 高筋面粉，240g (1 cup) Warm water，温水 4.5g (1.5 tsp) ，Yeast 酵母粉 10g (3/4 tbsp)， Sugar 糖 (optional) 2g (1/4 tsp) ，Salt 盐 10g (3/4 tbsp) ，Olive oil 橄榄油

Topping: 8 clove Garlic， 蒜 15g (1.125 tbsp)， Olive oil 橄榄油 2g (1/4 tsp) ，Salt 盐

我是用用蒜臼捣蒜，更能够充分释放蒜香味

造型简单，就是打个结

二次醒发后把拌了橄榄油的蒜泥均匀涂抹在表面，像不像云朵

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