一看这质地大概能猜出口感一定是酥软的。确实，不像纯面馒头有些粘牙，加了大杏仁粉的馒头吃起来爽多了。从Costco买的Almond flour 试了几种吃法，觉得做馒头即简单又好吃，杏仁粉比较粗糙，颜色也偏黄，但它含有较多的蛋白质膳食纤维和维生素E，而且不含胆固醇，虽然并不像纯面馒头光亮洁白，但口感暄软，味道微甜，奶香味十足。

用料配方：225g 中筋面粉， 75g 杏仁粉，150g 牛奶，3g 酵母粉，2g糖

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