做包子饺子，馅料成百上千种，没有一定之规，各家都有各家的高招儿，今天和大家分享一下我是怎么调豇豆馅的。

豇豆做馅关键要先焯一下水去豆腥味，加一点儿盐保持翠绿，不要煮烂煮黄，三四分钟即可，捞出后马上过凉水。

我用了另一种方法放调料，先用油爆香姜葱和酱油，趁热浇在切好的豇豆上。

添加两个鸡蛋增加粘性，其它调料：香油蚝油老抽和盐

用这个豇豆馅做包子、饺子、混沌或馅饼都很棒

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尚食厨房UP主现身说法：

红烧肉照吃不胖

蛋糕也不惧

这个费点儿事，但是新鲜的凤梨酥也确实比买来的陈货好吃多了