受餐馆的一道碳烤五花肉启发，琢磨出这道菜，用家用烤箱就很容易烤出餐馆的味道。全部操作大约只要1小时即可完成。

腌料：

3磅无皮五花肉、2汤匙干洋葱碎、6克姜末、6克蒜末、1/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/2汤匙老抽、1汤匙香油、1汤匙烟熏辣椒粉、1/4杯米醋、1/4杯酱油、2汤匙红糖、1汤匙蚝油

装饰料：1汤匙黑芝麻、1/2杯葱花

腌好以后一共烤了53分钟，中间翻面，加黑芝麻和葱花

我是由印第安纳地主家这盘碳烤五花肉所受的启发

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