藏雪戚风蛋糕 

Mascarpone Chantilly Chiffon Cake

烤模尺寸：

底部长宽高： 7 x 3 x 2 英寸

敞口处长宽高： 8 x 4 英寸

 *也可用标准的磅蛋糕金属模

蛋黄糊部分所需材料：

蛋黄 2个（特大号鸡蛋）

玉米油 33 g

无铝泡打粉 1/4 小勺 （可省）

低筋面粉 44g

鲜奶油 (heavy whipping cream) 33g

蛋白霜部分所需材料：

蛋清2个（特大号鸡蛋）

糖44g

柠檬汁或白醋1 小勺

马斯卡彭香缇丽奶油 Mascarpone Chantilly Cream 所需材料：

鲜奶油 heavy whipping cream 60g

马斯卡彭奶油奶酪 Mascarpone cheese 40g

糖粉 powdered sugar 1-2 大勺