蛋黄酱用途很多。

买的蛋黄酱一大瓶，打开没几天就不新鲜甚是变质了。

所以还是自己动手来做。 材料和做法都极其简单。

需要多少做多少， 每次用的都是最新鲜的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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https://youtu.be/b1K5vjt87GI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自制蛋黄酱/美奶滋

 

材料如下

 

 

 

 

 

蛋黄加糖搅打

 

 

 

 

 

逐渐加入油搅打

 

 

 

 

 

加入柠檬汁搅打

 

 

 

 

 

 

 

 

 

搅打好装瓶

放在干净的容器里，可以在冰箱里保存三天左右。

 

 

 

 

 

注：

* 鸡蛋最好选用巴氏徳消毒法处理过的 （pastrarized）

* 详细步骤请见视频

 

 

 

 

 

我就是用的这个蛋黄酱做的海苔肉松鸡蛋卷饼。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海苔肉松鸡蛋卷饼的做法在这里

 

 

 

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https://youtu.be/4FdkYdFjcdU

 

 

 

以后我会再分享蛋黄酱的其它用法。

 

 

 

 

 

谢谢读帖！