萍姐
Enjoy Life
正文
今年种菜很是失败，几乎什么都没收。茴香种子撒了两次，到头来就一把，免强够吃一顿饺子，还是三口人，再多人就不够了。物以稀为贵，还是要认真做的。我一般不吃外面的饺子，也不买速冻饺子。
自从买了Kichenaid mixer, 做饭方便了不少。肉馅是自己绞肉机绞的，买质量好的肩肉。然后用mixer把加好料的肉馅搅拌均匀，注意不要加太多水，否则太稀，我一般加一个鸡蛋再加一点水淀粉，这样肉会松软，口感好一些。这一道如果手动还是挺辛苦的。之后又用mixer和面，这个要摸索搞定面水比例。洋葱用food processer 打碎，茴香手切。饺子皮自己擀。
评论
梅华书香
2020-08-04 13:04:17
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真不错哦!
pingtoronto
2020-07-31 19:17:47
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 有个技术问题，为什么照片拖进来就横着呀
pingtoronto
2020-07-31 19:05:28
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确实，是咱们的茴香，不是dill
晓青
2020-07-31 17:37:37
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香！
菲儿天地
2020-07-31 17:36:34
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很棒
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