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《用鸡蛋壳和白醋做豆腐》不用盐卤,石膏,更简单安全的方法。没有任何的酸味,味道和买的豆腐一样(视频+图文)

(2020-09-30 04:23:45) 下一个

 

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食材:

黄豆 400g

鸡蛋壳+白醋

水 2400 毫升

做法:

1. 提前4天以上泡鸡蛋和白醋

2 把泡好的黄豆,打成生的豆浆,过滤豆渣,放入锅中煮开

3 降温,然后加入碳酸钙醋,静置5分钟,放入能漏水的容器中,压重物,按照不同时间压成嫩豆腐,老豆腐,豆腐干

 

 

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