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3分钟早餐,免揉手抓饼,外皮酥脆,内部松软,层次分明,凉了也不会硬

(2022-03-09 09:41:21) 下一个

手抓饼是大人孩子都喜欢吃的面食之一,早上烙一张,刷上自己喜欢的调料酱,煎一个鸡蛋,一根火腿肠,夹上几片菜叶,三分钟早餐健康早餐

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食材:Ingredients

面团:

500克中筋面粉

230克热水

200克凉水

5克盐

15克油

油酥:

50克中筋面粉

5克盐

60克油

做法:

1 活面饧面之后,分成均等的8份

2 搓成长条,抹油饧面一个小时

3  擀开之后抹油酥,整形之后撒一点白芝麻,擀成小薄饼

4 中火加热,烙至两面金黄即可

5 注意事项,面团含水量非常大,制作的过程中用面或者一点点油,防止面粘手。

 

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